Ataeymir, Karacasu · Aydın
1920'den bu yana
1920'den beri toprağa verdiğimiz sözü tutuyoruz; beş neslin emeği, tek bir damlada hayat buluyor. Ataeymir köyünün kadim zeytinliklerinden gelen; soğuk sıkım, doğal ve en saf haliyle zeytinyağı.
Hikayemiz
Ataeymir köyünde bir asrı deviren zeytincilik geleneğimizi, bugün ailenin beşinci kuşağı olarak aynı heyecanla sürdürüyoruz. Atalarımızdan öğrendiğimiz yöntemleri, günümüzün modern üretim titizliğiyle birleştiriyoruz. Her sonbaharda zeytinlerimizi tam çakır döneminde, meyvenin ne ham ne de tam olgunlaştığı o en verimli evrede, ağaçları incitmeden elle topluyoruz. Hasat edilen zeytinleri 24 saat içinde, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte 27°C'de sıkıma alıyoruz.
Polifenol değerlerinin zirve yaptığı bu kısa dönemi yakaladığımız için; ortaya yoğun aromalı, taze kokusu ve berraklığıyla sofranın baş köşesine yakışan bir yağ çıkıyor.
Ürünlerimizi İnceleÜrünlerimiz
Soğuk Sıkım Natürel Sızma
Tadımıza ilk kez bakacaklar ya da sevdiklerine şık bir mutfak hediyesi vermek isteyenler için en uygun boyut.
Soğuk Sıkım Natürel Sızma
Soğuk sıkımın tazeliğini her gün sofrasında hissetmek isteyenler için ideal; günlük kullanımın favorisi.
Soğuk Sıkım Natürel Sızma
En değerli yağımızın en büyük ambalajı; kalabalık sofralar, büyük aileler ve kurumsal alımlar için ideal.
✦ Ücretsiz kargo · 1-3 iş günü içinde kargoya verilir ✦
Toplu sipariş ve kurumsal alımlar için e-posta ile iletişime geçebilirsiniz.
Üretim Sürecimiz
Zeytinlerimizi sonbaharda meyveye zarar vermeden tek tek elle topluyoruz; ağaçların altına serdiğimiz ağlar sayesinde meyvenin toprakla temasını önlüyoruz.
Dalından kopan zeytin bekledikçe nefasetini kaybeder; bu yüzden hasat edilen zeytinleri en geç 24 saat içinde tesisimize ulaştırıyoruz.
Yağı elde ederken sıcaklığı 27°C'nin altında tutuyoruz; bu sayede zeytinin polifenol değerini, o eşsiz kokusunu ve şifasını koruyoruz.
Yağımızı çelik tanklarda kendi halinde dinlendiriyoruz; en doğal haliyle sizinle buluşturuyoruz.
Kalite Güvence
Zeytinyağımız, TÜRKAK akreditasyonu ve uluslararası EA/ILAC anlaşmaları kapsamında AB genelinde geçerli olan Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı tarafından analiz edilmiştir. Tüm parametreler extra virgin sınıfını karşılamaktadır.
"Zeytinyağı polifenolleri, kan lipidlerinin oksidatif strese karşı korunmasına katkıda bulunur."
EFSA 432/2012 onaylı beyan — 325 mg/kg polifenol içeriğiyle beyan hakkı mevcuttur.Rapor No: 2600549 · Tarih: 24.04.2026 · AYTB Özel Gıda Kontrol Lab. · TÜRKAK AB-0033-T
Raporu İndir (PDF)Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı · TS EN ISO/IEC 17025:2017 · TÜRKAK AB-0033-T · EA ve ILAC anlaşmaları kapsamında AB ve uluslararası geçerli
Sık Sorulan Sorular
Evet. Shopier'da gördüğünüz fiyat üzerinden başka bir ödeme yapmazsınız.
Doğrudan ataeymir.com.tr üzerinden sipariş verebilirsiniz. Ayrıca Zeytinhouse'da da yer alıyoruz.
Evet, minimum 360 litre toplu sipariş alıyoruz. Detaylar ve fiyat listesi için bilgi@ataeymir.com.tr adresine ulaşabilirsiniz.
Zeytinleri tam olgunlaşmadan, yeşilden mora döndüğü kısa pencerede hasat ediyoruz. Bu evreye çakır deniyor; polifenol içeriğinin en yüksek olduğu an bu. Sıkımı 24 saat içinde, 27°C altında tamamlıyoruz. Ürünümüzün kalitesini TÜRKAK akreditasyonlu laboratuvar analizleriyle düzenli aralıklarla kontrol edip belgeliyoruz.
Zeytinyağının asıl sağlık değerini belirleyen biyoaktif bileşiklerdir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi bu bileşikler için yasal bir sağlık beyanı onaylamış durumda. Detaylı bilimsel açıklamayı blog yazımızda bulabilirsiniz.
Serin ve karanlık bir ortamda, cam veya teneke kapta saklayın. Plastik kap ve doğrudan güneş ışığı yağın kalitesini düşürür.
İletişim
Sorularınız, iş birliği teklifleriniz veya toplu siparişleriniz için her zaman buradayız.
Ataeymir Tarım · Karacasu, Aydın